Receitas

tipo

Caipirinha

Rendimento
1 copo
Tempo
5 min

Ingredientes

  • 2 limões
  • 3 colheres de açúcar
  • 2 doses de cachaça
  • bastante gelo

Modo de preparo

  1. Corte os limões ao meio e retire a parte branca (é isso que deixa amargo)
  2. Corte em formato de canoas e, depois, corte ao meio
  3. Coloque os limões na coqueteleira e soque com o soquete
  4. Adicione gelo acima da metade da coqueteleira (eu curto com bastante gelo)
  5. Adicione o açúcar até cobrir o gelo (às vezes passa de 3 colheres)
  6. Coloque as duas doses de cachaça (ou vodka/saque, vai do gosto)
  7. Feche a coqueteleira e agite bem! Agite! Agite! Agite mais!
  8. Pronto! Sirva sem os bagaços dos limões (vai ficar mais interessante) e adicione mais gelo, se quiser (eu sempre quero)

Panqueca americana

Rendimento
6 a 8 panquecas (depende da finura)
Tempo
15 min

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou demerara
  • 3 colheres (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 colher de (chá) de sal marinho
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 2 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo

  1. Misture todos os ingredientes secos, menos o fermento em pó.
  2. Adicione o leite, o mel e o óleo e bata bem com um fouet.
  3. Por último, adicione o fermento em pó e misture novamente, por 3 minutos para que fique bem encorpado.
  4. Aqueça uma frigideira anti-aderente, abaixe o fogo e coloque uma porção da massa. Se a panela já for velhinha, coloque um fio de azeite só pra untar a frigideira.
  5. Ela irá crescer e comerçará a ficar mais escura nas bordas.
  6. Vire-a com a ajuda de uma espátula. Deixe cozinhar o outro lado e retire da frigideira.
  7. Pode rechear com frutas, doce de leite, geléias ou comer pura
Validade
  • Massa crua: até 3 dias na geladeira

Receita original: Chubby Vegan (adaptado)

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